El pepino es una verdura globalmente popular por su gran contenido de vitaminas, fibra y agua, lo que lo convierte en una gran opción cuando se trata de llevar un estilo de vida más saludable o una dieta. Además, se trata de un cultivo muy fácil de cuidar y que puedes tener en tu jardín para disfrutar de su aporte nutricional, pero para eso, primero debes conocer las propiedades y beneficios del pepino.
Así que, desde Can Juanito, te hablaremos sobre todo lo que te puede aportar el consumo del pepino, así como su mejor forma de consumo y cómo puedes cultivarlo en casa para tener pepino fresco siempre que lo necesites.
Las principales propiedades y beneficios del pepino
Es de conocimiento general que el consumo de frutas y verduras es algo positivo para nuestro organismo y su respectivo funcionamiento, pero esto no quiere decir que todos hagan lo mismo. Cada alimento tiene características propias y propiedades nutricionales únicas, lo que nos invita a consumirlos de manera equilibrada y moderada para equilibrar la adquisición de sus diversas propiedades. No obstante, a continuación, nos enfocaremos en hablarte sobre las propiedades y beneficios del pepino en específico:
Valor nutricional del pepino
Primero que nada, es importante reconocer que el pepino tiene una gran cantidad y variedad de vitaminas que son importantes para nuestro bienestar, como es el caso de la vitamina B, C y K. Pero esto no es todo, dentro de su composición natural también reúne una serie de minerales potentes como el potasio, magnesio y manganeso. De esa manera, presente una combinación esencial que hace que su consumo permita mantener el buen funcionamiento de todo el cuerpo.
Además, su composición destaca por el contenido de agua superior al 90%, lo que lo convierte en un alimento altamente hidratante y antiinflamatorio. Así que, al consumirlo con frecuencia podrás darle a tu organismo un refuerzo natural de minerales esenciales que contribuyen al equilibrio interno.
Beneficios digestivos del pepino
Uno de los beneficios de los pepinos más reconocidos es su capacidad de mejorar la digestion. Gracias a su fibra y a su gran contenido de agua, promueve el tránsito intestinal, evitando molestias comunes como el estreñimiento y la acumulación de gases en el estómago luego de consumir comidas muy pesadas. Por ello, su consumo en jugos verdes se ha popularizado tanto en los últimos años.
Todo esto gracias a que las propiedades antiinflamatorias de este vegetal actúan suavemente sobre el organismo y ayudan a reducir procesos que generan incomodidad, favoreciendo así un estado de bienestar general durante todo el día. Además, puede combinarse con otras verduras o frutas para que su consumo sea aún más beneficioso.
Propiedades de cuidado cardiovascular
Por otro lado, al hablar sobre las propiedades y beneficios del pepino, no hay que pasar por alto que también se trata de un gran aliado cuando se trata de proteger el corazón. Al consumirlo en el día a día, es posible regular diversos procesos, así que es capaz de disminuir la presión arterial y preservar la estabilidad del sistema circulatorio.
Si esto te parece poco, también hay que destacar que los antioxidantes y la vitamina C que posee ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, lo que permite reducir los riesgos de infecciones y aumentar la capacidad del cuerpo de defenderse frente a agentes externos infecciosos.
Aportes del pepino en una dieta equilibrada
Como bien sabrás, el pepino es una de las verduras más utilizadas cuando se trata de hacer dieta para bajar de peso, lo que lo hace estar presente en una amplia variedad de ensaladas, jugos y otras preparaciones culinarias. Todo esto se debe a que tiene muy pocas calorías y un gran contenido de agua. Por lo tanto, al incorporarlo en la alimentación diaria genera sensación de saciedad y permite controlar la ingesta de calorías de manera natural.
Al mismo tiempo, incluirlo en la dieta significa aportar fibras y minerales que contribuyen a mantener una dieta equilibrada. Es por ello que muchos especialistas en nutrición recomiendan el pepino como parte fundamental de los planes de alimentación saludable.
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¿Cómo aprovechar las propiedades del pepino crudo?
Lo cierto es que, para aprovechar al máximo posible todo lo que tiene el pepino, su consumo es mucho más recomendable crudo y por ello en la mayoría de los casos se utiliza de esta manera. Por ejemplo, en el área gastronómica, es frecuente utilizarlo para ensaladas y bebidas 100% crudo, incluso dejándole la concha, que tiene una gran cantidad de fibra. Además, inclusive cuando se prepara en conserva, se debe utilizar crudo.
Por otro lado, también es posible utilizarlo por motivos cosméticos o para el cuidado de la piel de forma cruda. En este ámbito, el pepino es capaz de aliviar la resequedad de la piel, disminuir la inflamación de ciertas áreas del cuerpo y favorecer el regeneramiento celular. De allí que, también se pueda utilizar crudo para la preparación de mascarillas faciales o capilares.
¿Cómo cultivar pepino en casa?
Sin duda alguna, las propiedades y beneficios del pepino lo convierten en una verdura muy importante para mantener la salud y el bienestar de todo nuestro organismo en general. Así que, si tú quieres tener una fuente inagotable de pepino, siempre puedes optar por sembrarlo y cosecharlo en casa.
El cultivo del pepino es muy sencillo y, si bien puede tomar alrededor de tres meses para estar listos para su cosecha, una sola planta puede darte entre 20 y 30 pepinos por cada temporada. Lo que se traduce como uno o tres pepinos listos para su consumo en una semana. Por supuesto, si tienes dos plantas o más, la cantidad de pepino que cosecharás puede aumentar. Además, es una planta con pocas exigencias y sus cuidados esenciales son sencillos de seguir:
- Ubicación: el pepino necesita estar en un lugar soleado para crecer, por lo que tendrás que cultivarlo como una planta de exterior y asegurarte de que reciba una buena cantidad de luz solar en donde lo ubiques.
- Riego: necesitas darle un riego frecuente, pero sin que sea en exceso abundante, ya que el encharcamiento de la tierra puede podrir sus raíces. Procura regar solo cuando notes que el sustrato ya está seco.
- Abono: aplica abono o fertilizante en su sustrato al menos dos veces al año, en especial antes de su floración, para promover el crecimiento de pepinos más grandes y con más propiedades.
- Uso de tutores: el pepino es una planta trepadora, así que tendrás que utilizar tutores o guías para guiarlo en su crecimiento y que no se caya hacia otros lados del jardín.
- Poda: es importante darle una poda regular para eliminar hojas o ramas secas y también una poda de crecimiento tras su primera cosecha para promover un nuevo proceso de floración.
Conclusión
Ahora que estás al tanto de las propiedades y beneficios del pepino, podrás incluirlo en tu alimentación diaria con consciencia para disfrutar de todo lo que te ofrece. Gracias a su versatilidad en la cocina y en tratamientos estéticos, este vegetal presenta una amplia gama de soluciones que responden a las necesidades de nuestro organismo. Además, ahora que ya sabes cómo cultivarlo en casa, podrás tener una gran fuente de nutrientes sembrada en tu jardín.
Fuentes y referencias:
- La Vanguardia (https://www.lavanguardia.com/comer/materia-prima/20211227/4783/pepino-valor-nutricional-beneficios-propiedades.html).
- Garnier (https://www.garnier.es/consejos-belleza/ingredientes-piel/beneficios-pepino-piel).
- ABC (https://www.abc.es/recetasderechupete/el-pepino-que-es-propiedades-y-recetas/112685).
